Archive for 24/08/11

Nanas de la cebolla

Uno de los poemas más emblemáticos de Miguel Hernandez interpretado magistralmente por Joan Manuel Serrat

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El secreto de la cebolla

El secreto de la cebolla

Probarlo cuesta muy  poco…

Chocolate contra el infarto

El chocolate podría ser eficaz para prevenir el infarto, según sugieren nuevas investigaciones presentadas en el XXII Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología. La clave está en uno de sus componentes-los polifenoles de cacao- que, según los expertos, minimizan los efectos perniciosos del LDL-“colesterol malo”- y favorecen la vasodilatación, lo que reduce los coágulos sanguíneos.

El chocolate es un buen antioxidante y su uso moderado podría prevenir no solo enfermedades del corazón sino el desarrollo del cáncer, gracias a los flavonoides como la quercetina, epicatequinas o rutina y los ácidos cafeíco, ferúlico, ascórbico, y la cafeina.

Aunque hay que tener en cuenta también que el chocolate es un alimento peligroso para las personas obesas, diabéticas, estreñidas, con problemas de hígado o con migrañas.

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