2 litros de caldo
1 repollo
500 g. de salchichas
aceite de oliva
Rodajas de pan tostado
queso parmesano rallado
pimienta a gusto
Cortamos el repollo en tiras finas y lo ponemos en remojo unas horas.
Las salchichas, en este caso de pollo, las freimos un poco y las dejamos en espera.
En una olla ponemos el caldo, que ya tendremos hecho, cuando esté caliente añadimos el repollo escurrido y dejamos cocer unos 15 minutos ,entonces añadimos las salchichas y dejamos cocer todo junto otros 15 minutos.
Puede servirse con rodajas de pan tostado o queso parmesano rallado.
Esta sopa es ideal para tomarla en el invierno, además es asequible y muy nutritiva.
¡¡Buen provecho!!
segundaplenitud 